湘南 茅ヶ崎から「海を感じる暮らし」をデザインする
陶芸
いよいよ寒くなってきましたが、チャリンコこいで陶芸やってきました。石の上にも三年、千里の道も一歩から、三歩進んで二歩下がる、などなど、そんな言葉が頭をめぐります。前回上手くいっても、今回ダメであっても、その繰り返しで一歩でも、半歩でも進んでいれば、いつか目指すものが出来るのかなぁ。頑張りましょー☆...
フレンチトースト
こんばんは。11月も最後の週末、いかがお過ごしでしょうか。早起きは三文の徳といます。日の出とともに海に波チェック。しかし、あちゃー波な～い。こんな時はのんびりいきましょう。久々にフレンチトースで、気分的にスローな一日に切り替え（笑）そろそろ年末モードですし、のんびり楽しんで行きましょー！...
辛うまーな麻婆豆腐
こんばんは。麻婆大好き、麻婆の話です。麻婆豆腐は学生のころに独り暮らして始めて作った料理です。と言っても市販の麻婆のもとを使った簡単なものだけど、なぜか嬉しかったなぁ。豆板醤、甜麺醤の使い方で、辛うま度がアップします。自宅でつくる簡単麻婆もこれで辛うまー！いつもご飯にのっけながらいただきます。僕の好きな陳健一さんの四川飯店の麻婆豆腐は、さらに、花椒と胡椒がガッツリ入って、ひーひー言いながら食べるの...
九州じゃんがら
こんばんは。最近は茅ヶ崎以外でとんこつを食べていないのか、と思ってるみなさん残念笑。最近は赤坂にいるのですが、赤坂にはふふふ、九州じゃんがらという関東屈指のとんこつラーメン屋があるんです。思い起こせば上京して始めて食べたとんこつが、九州じゃんがらだった。銀座店笑次に原宿店、秋葉原本店、この赤坂店は前に六本木にお世話になっていた時に、来たことがあってめちゃ縁を感じてます。そしてきました「ぼんしゃん玉...
湘南の夏みかん 第十四話
湘南の夏みかんのお話。前回、ぎゅーぎゅーだった鉢を分けましたが、６本のうち３本だけだったので、越冬に備え残りのみかんの鉢分けをしました。ひとつの鉢に三つ入っていたので、最近、個々が斜めになっててもう限界かと。まずは、鉢から全部出します。かなり細かな作業となりますよん。根が絡み合っているので、ちょっとづつほどいていきます。ゆっくりゆっくりとね！三つが完全に独立。新たな家に水はけのよい赤玉をひきます。...
鍋
今季お初鍋です。最近は鍋に餃子を入れる、というバリエーションも増えました。鍋王国にっぽん☆鍋のように流行廃りのない安定した社会、はやく景気が良くなって欲しいですね。...
とんこつ島の島系とんこつ／オムレツ料理人
おはようございます。今日は無人島に漂流して、最後はとんこつラーメンを作ってしまう夢を見ました。その島はいい波が常にあって、裏海では奇麗な魚がたくさんいて、もちろん潜ったりもできて、もう帰りたくないと思い、ここで真剣に食べていくことを考え、最後にとんこつラーメンを作ってしまう、とんこつ島のお話。パート２では島系とんこつラーメンと名づけ、船でそのラーメンを食べに来るお客さんがどんどん増えてくるという展...
自作の陶器コーヒーマグでモーニング／茅ヶ崎の港から大海原へ
おはようございます。グッスリ睡眠がとれました。朝からスペシャルモーニング。と言っても普通のパン、目玉焼き、焼き豚ハム。ただの普通なことですが、普通というのがどんなけ大切なことか、と思うこのごろ（笑）そんな普通の朝を飾ってくれる自作コーヒーマグ。高さもあってタップリとアイスコーヒーが飲めて、お気に入り陶器コーヒーマグ☆さて少し近況になりますが、今週は物凄く濃密な一週間となりました。月曜日は茅ヶ崎の港...
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森 直樹 湘南写真家、湘南陶芸家
福岡出身、茅ヶ崎在住
IT技術、写真、器、書籍 等の備忘録・日々考えたことを書いてます。
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湘南、茅ヶ崎の海の魅力に惹かれ、海、波、空、太陽の日々の変化、季節の移り変わりを撮り続けています。写真は日々ブログに公開、販売しています。皆さんと自然の美しさ、感動を一緒に共有できれば幸いです。
（旧）Chigasaki Photo Gallery
Umimita Poterieの器
湘南、茅ヶ崎の工房で海を感じる器をつくっています。海が好き、器が好き。海を感じる器をつくりたい。そんな気持ちから始まりました。日々の生活の中で海辺のカフェに居るような気持ちになれる器を提案、販売しています。
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